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オメガ3脂肪酸|オメガ3の効能・効果

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オメガ3脂肪酸とは

脂肪酸は飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分けられます。


不飽和脂肪酸は、その構造からオメガ3(n-3系脂肪酸)、オメガ6(n-6系脂肪酸)、オメガ9(n-9系脂肪酸)に分類されます。


青魚に含まれるDHA・EPAやえごまに含まれるαリノレン酸は、オメガ3に分類される脂肪酸で、この脂肪酸は細胞が正しく機能するためには不可欠なものであることがわかってきました。


オメガ3脂肪酸は青魚をはじめ、えごま油亜麻仁油(アマニ油)、シソ油、くるみ、緑黄色野菜、豆類などの食品から摂取できます。


ちなみに、オメガ3脂肪酸は、英語では「omega-3 fatty acid」と呼びます。


→ DHA・EPA について詳しくはこちら



【目次】



オメガ3脂肪酸の効能・効果

オメガ3(DHAやEPA)には、血液中の脂質濃度を下げる働きがあるといわれていることなどから、以下のような効果があると期待されています。


コレステロールを下げる(LDLコレステロールを下げる)


中性脂肪を下げる

中性脂肪を抑えるために効果的なEPA・DHA等を含む良質なたんぱく源を多く摂るのがよい。

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動脈硬化心筋梗塞予防

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高血圧予防


脂肪肝肝臓の病気)予防


脂質異常症高脂血症)予防


加齢黄斑変性予防


ダイエット

なぜ良質な油がダイエットに欠かせないかといえば、「良質な油は代謝を促し、体脂肪が落ちやすくなる」からです。

オメガ3系脂肪酸を摂取して運動をすると、脂肪燃焼を早めるという結果が出ているそうです。

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メタボリックシンドローム予防


脳の活性化による記憶力のアップ


認知症予防

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花粉症アトピー性皮膚炎などアレルギー症状の緩和


うつ病のリスクを軽減(抗うつ作用)・イライラを抑える

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美肌効果


便秘解消

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痛みや炎症を抑える

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オメガ3とオメガ6

オメガ6に分類される必須脂肪酸のリノール酸は、主に植物に含まれ、動物はこれを元にアラキドン酸、プロスタグランジン、ロイコトリエン、トロンボキサンなどの生理活性物質を合成します。


従って、動物は、食物(植物および肉類)として、リノール酸を摂取しなければ生存できません。


しかし、リノール酸の必須量は1カロリー%であり、普通に摂取されている米麦、卵、肉類など主食的なものの中に必須量の2倍以上が含まれています。


すなわち、普通に食事をしている限り、リノール酸欠乏症になることはなく、現在、平均的な日本人は必須量の6倍以上を摂取しています。

これをいかにして半減、あるいは3分の1以下に減らすかが課題となっています。


オメガ6は、紅花油やひまわり油、コーン油、アーモンド油、ごま油、アボガド油、ピーナッツ油などに含まれています。

オメガ6脂肪酸を減らし、オメガ3脂肪酸の多くする食事で健康になりましょう。




オメガ9

オメガ9脂肪酸として有名なのは、「オレイン酸」。

オレイン酸は、悪玉コレステロールを減らして、動脈硬化を予防してくれる効果が期待されています。

また、オレイン酸は腸の蠕動運動を活発にして、便のすべりをよくしてくれる整腸効果が期待されていますので、便秘の方にお勧めです。

オレイン酸は、オリーブオイルやアボカド、アーモンドやカシューナッツなどのナッツ類に含まれています。

アボガドやオリーブオイルにたくさん含まれていると言われているオメガ−9。

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オメガ3脂肪酸の多い食べ物

オメガ3脂肪酸はえごま油、シソ油、亜麻仁油、くるみ、チアシード、青魚、緑黄色野菜、豆類などの食品に含まれています。


●エゴマオイルは、小さじ1杯で1日に必要量である2gを摂ることができます。

ただ、エゴマ油は、酸化しやすいので、加熱料理には向いていないのが弱点です。

また、酸化すると認知症予防効果も落ちますので、保管には気を付けましょう。

えごまの健康効果 について詳しくはこちら


●食品から摂取することができれば良いと思いますが、オメガ3脂肪酸は普段の食事から取るのが比較的難しいので、オメガ3サプリメントなどもうまく活用するといいと思います。



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