悪玉コレステロール（LDLコレステロール）を減らす食事・食品

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悪玉コレステロール（LDLコレステロール）

コレステロールには、細胞膜を作る・筋肉を作るホルモンの原材料・栄養分の分解・栄養を吸収する胆汁酸の原材料、としての役割があります。

悪玉コレステロール（LDLコレステロール）は、これらの役割を持つコレステロールを体内に供給する役割をしていますが、増加しすぎると血管に溜まって、動脈硬化を進行させてしまいます。

中性脂肪が増えすぎると悪玉コレステロール (LDLコレステロール) が増える原因になります。

目次

• 悪玉コレステロール
• 悪玉コレステロールの数値
• 悪玉コレステロールと肝臓
• 本当の悪玉とは、「酸化LDLコレステロール」
• 悪玉コレステロールを減らす食事・食品

悪玉コレステロールの数値

よく悪玉コレステロール値を下げることを気にされている方の中で数値の見方を間違えている方がいます。
それは、基準値（正常値）内であるにもかかわらず、悪玉コレステロールを下げる必要があると気にしすぎている方です。

その時々によって悪玉コレステロール値は増減します。
基準値内である場合には、全く悪玉コレステロール値を気にする必要はありません。

気にしなければならない方は、基準値に入っていない方だけなのです。
過度に気にしすぎることでストレスがたまらないようにしてください。

LDLコレステロール（悪玉コレステロール）値 １４０ｍｇ/ｄｌ以上が治療域

※動脈硬化が進んでいるかどうかの目安として、悪玉コレステロールと善玉コレステロールの比率「LH比」と呼ばれる新しい指標が注目されているそうです。LH比が高い人ほど動脈硬化がリスクが高く、LH比が1.5以上になると動脈硬化の可能性が高くなってくるそうです。詳しくはこちら⇒ 動脈硬化

悪玉コレステロールと肝臓

コレステロールは、食べ物からしか摂取できないと思っている方も多いようですが、実は、コレステロールは体内（主に肝臓）で作られるほうが多いのです。

１日に必要な量の約８０％ものコレステロールが、肝臓をはじめ体内で作られており、食物から摂取するコレステロールは約２０％なのです。

実は、日本人で食べ物から摂取するコレステロールで病気になる方はほとんどいないそうです。

「高コレステロール血症」などの方を除く健康な人であれば、体内で血中コレステロール値を調節してくれるため、食品から摂取するコレステロール量を過度に気にする必要はありません。

それよりも、肝臓に負担をかけない生活習慣を作ることが大事なのです。

→肝臓の数値の読み方はこちら。

本当の悪玉とは、「酸化LDLコレステロール」

悪玉コレステロールは、そのネーミングからか、全く必要がないものと思われがちです。

しかし、悪玉コレステロールには、体内でつくられたコレステロールを組織に運ぶ重要なはたらきがあります。

本当に人間の健康にとって問題なのは、酸化LDLコレステロールなのです。

酸化LDLコレステロールは血管壁に付着し、動脈硬化を引き起こすことがわかってきています。

本当の悪玉とは、「酸化LDLコレステロール」ということを覚えておきましょう。

悪玉コレステロールを減らす食事・食品

肝臓機能が強くなければ、悪玉コレステロールを処理することはできません。肝臓の機能が低下すると、コレステロールは処理できなくなり、血液中に溜まってしまい、動脈硬化や高コレステロール血症などを引き起こしてしまうのです。

肝臓機能をアップさせる食品は、タウリンを含む食品です。

タウリンとは、カキ・イカ・ホタテなど魚介類に多く含まれる成分です。肝機能をアップさせ、コレステロール処理能力を高める働きを持っています。

魚介類の食事で肝臓機能をアップさせましょう。

→タウリンについてはこちら。

【その他の悪玉コレステロールを減らす食事・食品】

●食物繊維には、コレステロールの低減に役立つ効果があるので、食物繊維が豊富な食品を摂取しましょう。

●植物油には、コレステロールを抑える働きがあります。

●HDLコレステロールが低く、中性脂肪が高いと真の悪玉である酸化LDLコレステロールが増えてくるといわれています。マーガリンやショートニング、ファストフードや総菜などの揚げ油もできるだけ控えるようにして、中性脂肪に気を付けたいですね。

●悪玉コレステロールを減らす食事として、オメガ3脂肪酸（ＤＨＡ・ＥＰＡ）の多い食事にしましょう。

→オメガ3脂肪酸について詳しくはこちら。