痛風・高尿酸血症の食事|プリン体の多い食品とは?

痛風・高尿酸血症の食事|プリン体の多い食品とは?

 

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プリン体とは

プリン体とは、細胞の中の核酸を構成する成分で、ほとんどの食品に含まれています。

尿酸は、プリン体が主に肝臓で分解されてできます。

血液中の尿酸が過剰になると、痛風になることがあります。



【目次】



痛風対策の食事・プリン体を含む食品一覧(痛風の人はダメな食品一覧)・生活習慣

痛風対策としての食事の仕方としては、食べ過ぎない、お酒を飲みすぎない、ストレスを溜めない、プリン体の多い食品に気をつけること。

プリン体の多い食品としてはレバーやエビ、豚骨ラーメンや鍋もののスープ(プリン体は、煮ると煮汁に溶け出る)には気をつけたほうがいいようです。


プリン体の多い食品一覧(痛風の人はダメな食品一覧)】

<きわめて多い>

白子、あんこうのきも、煮干し、鰹節、干しシイタケなど

<多い>

レバー、かつお、マイワシ、さんまの干物、大正エビなど


プリン体の少ない食品一覧】

<少ない>

うなぎ、豚肉、牛肉、すみれ、ほうれん草など

<きわめて少ない>

いくら、数の子、卵、コンビーフ、ひじき、トマトなど





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