年越しそばの由来・意味・年越しそばを食べる理由|年越しそばお取り寄せ通販

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年越しそばの由来・意味|年越しそばを食べる理由

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年越しそばの由来はご存知ですか。年越しそばにはいろんな由来があるんです。

年越しそばの由来・意味1

一般に良く知られているのが、金箔を延ばしたり飛散した金銀細工の粉を寄せ集めるのにそば粉が使われていたことから「暮れの金銭の回収」にかけたというものです。

【関連記事】

年越しそばの由来と「金箔」にどんな関係があるの?


年越しそばの由来・意味2

そばが切れやすいという性質を持っていることから、「旧年の災厄をすっぱり断ち切る」「一年中の借金を打ち切る」


年越しそばの由来・意味3

鎌倉時代、博多にあったお寺で年越せない町民にそば餅を振る舞ったところ、翌年からみなの運が上向いた。


年越しそばの由来・意味4

風雨にさらされ倒れても、日が射せばすぐ起き上がる丈夫なそばのようにと決意を新たにする。


年越しそばの由来・意味5

新陳代謝の良いそばを食べ、すっきりして新年を迎える。

最近では年越しそばは、新陳代謝の良いそばを食べ、すっきりして新年を迎えるという意味に変わりつつあります。



大晦日に年越しそばを食べて、良い新年を迎えましょう!

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360年余りの伝統を誇る島原の手延技術で作る手延べえごまそば。

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えごまそばは期間限定で作られる大変めずらしいおそばです。

このおそばを年越しそばにいかがでしょうか。

滑らかな舌触り、のど越しで、ざらつきがなく、それでいてしっかりとこしがあり、そばとも、うどんやそうめん、ラーメン、きしめん、冷麦(ひやむぎ)、パスタとも違う独特な食感で、味も癖がなく親しみやすい味です。年越しそばにピッタリ。

2015.12.25:そば粉の比率を増やしたため、以前よりも切れやすくなっておりますが、品質が悪くなっているわけではございません。

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原材料

小麦粉、そば粉、えごま、天然塩、ゴマ油

賞味期限 製造日より約1年
保存方法

直射日光を避け、湿気の少ない風通しの良いところに保存して下さい。

年越しそばレシピ・お召し上がり方 1.たっぷりの沸騰したお湯に麺をさばきながら入れ、軽くかき混ぜます。
2.4〜5分間ゆでたら火を止め、しばらく蒸らします。
3.お好みのゆで加減を確かめて、そばをざるに上げ、水を切ります。
4.そばつゆで作った温かいスープの中に入れて、できあがり。
*年越しそばレシピのポイントは、召し上がる直前に麺をゆでること。断然おいしいですよ!そばつゆには、かつおベースのそばつゆがおすすめ。

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包装紙やのしについてはギフト・プレゼント・贈り物(配達日指定・ご注文方法・包装紙)をご覧下さい。


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