はちみつレシピ・作り方｜はちみつ通販オンラインショップ

■ハニートーストレシピ

ハニートーストの作り方を、ハニートーストを作る際、焼いたパンにハチミツを塗るだけだと思っていませんか。
外はかりっと、中はふわっとしたおいしくできるハニートースト作りのポイント（コツ）があるので覚えておくといいですよ。

【材　料】
●食パン（4枚切りのもの）1枚
●バター３０ｇ
●蜂蜜　３０ｇ

【作り方】
�@ 切り込みを入れて軽く素焼きする。
�A 焼き目がついた後、パンを取り出して、バター、ハチミツを塗る。
�B 上火でハチミツがキャラメル状になるまで焼く。←ここがポイント
�C ハニートーストのできあがり！

■はちみつレモンレシピ

ハチミツレモンの作り方はとっても簡単。ぜひつくってみてください。

レモン …… 適量
はちみつ … 適量 

１） まず、レモンをよく洗い、皮についた水気をよくふきとってから薄い輪切りにします。 
２） 容器にレモンを入れ、レモン全体が漬かる程度にはちみつを入れます。 
３） そのまま１〜２日置くと、２層（はちみつの部分と水分が多い部分）に分かれてくるので、かき混ぜます。
４） ２〜３日たったら出来上がりです。お好みでお召し上がり下さい。夏には冷たく冷やして、冬にはホットでと１年中使えます。また、アイディア次第で、デザートやお料理にも利用できるので便利ですよ！

● あまり長期間の保存を考えず、レモン数個ずつ漬けて使い切るほうがおいしくいただけます。それは、長期間レモンをはちみつに漬けたままにしておくと、皮の苦みが強くなってしまうためです。１週間〜10日ぐらいでレモンを使い切ってしまうか、使い切れない時はレモンを取りだすと良いでしょう。

■カリンはちみつ漬の作り方

【材　料】
●カリン　５００ｇ
●蜂蜜　　１ｋｇ

【作り方】
�@ 熟したカリン５００ｇを水洗いし、タオル等でふきとり、１ｃｍ厚さのイチョウ切りに。＊包丁はステンレスをお使いください。
�A すぐにはちみつ１ｋｇを入れる。
�B 濃度を均一にするために、2日に一回攪拌する（混ぜる）。これを2週間続ける。
�C 1ヵ月過ぎたら、果肉を引き上げてできあがり。3〜5倍に薄めてどうぞ。

＊白い泡が出て、醗酵することがあるので、冷蔵庫か冷暗所で保管する。

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カリン以外にもはちみつ漬けにするものでオススメは、ゆずはちみつやしょうがはちみつです。ぜひお試しください。

■蜂蜜はご飯を炊く時に入れてみましょう。

はちみつを毎日摂るのは難しいと考えている方が多いようですが、毎日習慣的にとる方法があります。それは、ご飯を炊くときに入れる方法です。このようにすることで、はちみつの栄養が摂れるばかりでなく、お米がおいしくなります。その実感は、古米で試されるとわかると思いますよ。