えごま通販｜エゴマのαリノレン酸でダイエット！

えごまは、テレビでαリノレン酸（体内でＤＨＡに変化）が特集されたことで大変注目を集めております。また、えごまには酸化防止剤などを一切使用しておらず、できるだけ新鮮なものをお届けしたいため、少量生産しております。そのため、お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、納期には時間を頂いております。【10日～2週間程度】

オメガ３（αリノレン酸、ＤＨＡ・ＥＰＡ）が健康に良いとして紹介。

えごま（エゴマ）について

■エゴマ油（シソ油）はテレビや雑誌で取り上げられています。

■えごまとは？

「えごま（荏胡麻）」は地方によって「じゅうねん」,「あびらえ」等と呼ばれる東南アジア原産のシソ科で春に種をまき秋に収穫する一年草です。成分はたんぱく質、脂質、繊維、カルシウム、ビタミンB１、B２、ナイアシンなどが豊富。特に、鉄分とαーリノレン酸（必須脂肪酸の一つ）が多く含まれています。

α－リノレン酸とは、青魚に多く含まれ、DHA（ドコサヘキサエン酸）の前駆体です。リノール酸もα－リノレン酸も人体内では、生成できないため、それらを含む食品を食べる必要があります。

よく間違われますが、「ゴマ」とは全く違うものです。えごまは、「芳香と旨味」があり良質の油脂が含まれているので栄養価が高く、「健康食品」としても注目され、古くから自家消費を目的として栽培されているところもあります。

■舶来堂のすりえごまができたきっかけ

健康ニュースにお詳しい方なら知っていますよね。
体脂肪を燃やす油！？としてTVで大変反響のあった「エゴマ油」。
しかし、使ってらっしゃる方にお聞きしたのですが、なんだか使い勝手が悪いそうなのです。

それは、
●熱に弱いため、熱を加える料理には使えない。
（そのまま飲むか、ドレッシングにかけるなど用途が限られてしまう。）
●持ち運びたいが、持ち運べない。

これなら長続きがしません。せっかく買ったのに「もったいない」と思いませんか。
また、えごまなど種皮類の本来の栄養成分は皮の近くにあるものなのですが、それが全く摂れません。（マクロビオティックの考え方は、皮のまままるごと摂るというもの。）

それなら、そのまま炒った物を食べてしまえばいいのではとも考えたのですが、えごまは硬いため、
そのままの状態では、あまり消化吸収されないということがわかりました。

それなら、まるごとすりつぶした「えごま」はないだろうかと考えました。

しかし、調べてみたところ、世の中にはないようなのです。
（ご自分でえごまを炒り、する方はおられますが）

そこで、えごまに興味を持ったすりごまの職人さんに「すりえごま」づくりをお願いしました。
研究に研究を重ねて、もっとも良い炒りのタイミングを見つけ、全く粒が残らない状態まで
「えごま」をすりつぶすことに成功しました。

それが、今回の「舶来堂のすりえごま」です。

■えごまの特徴

１．α-リノレン酸が豊富

現在、リノール酸の多い食事が生活習慣病につながっているといわれています。
α－リノレン酸は人体内では作ることができない必須の脂肪酸であり、生体内でEPAやDHAに変わります。
リノール酸とα－リノレン酸のバランスよい食事をすることが必要だと言われています。

２．ルテオリンが豊富

えごまにはルテオリンというポリフェノールも多く含まれています。

すりえごまの特徴（えごま油との違い）

えごまの栄養成分をまるごと摂れる。
えごま油よりも手軽に摂れる。
（すりえごまには摂取方法が豊富にあります。エゴマ油は熱に弱いため調理用としては不向き。）
携帯できる。
飲み方は小さじ１～２杯を飲むだけなので簡単。
全く粒が残っていない（職人技の）ため、実をそのまま食べるより消化吸収がよい。
（実をそのまま食べても固すぎるため、あまり消化できません。）
えごまは食物繊維も豊富。

えごまレシピ　自家製えごまドレッシングの作り方

　【作り方】
　　すべての材料を混ぜるだけでできあがり！

【えごま最新情報】えごま豚って何？
えごま豚とは、えごまで有名な福島県で研究されている豚のことです。
えごま豚には約1ヶ月、えごま（じゅうねん）をエサに2%以上混ぜて食べさせたことで人の体によい脂質（α-リノレン酸）をたくさん含んでいるそうです。さらに、豚肉がより柔らかく、おいしくなったそうです。

えごまを豚に食べさせることで豚肉にえごまの有効成分を含ませようと畜産試験場で研究してきたそうです。

また、えごま豚肉は、α-リノレン酸を多く含むことから、豚肉そのものの脂肪のバランスも非常に良くなっています。豚肉中には他にn-６系脂肪酸も含まれますが、生活習慣病の誘因因子とされています。厚生労働省が望ましいとしたn-６系脂肪酸とn-3系脂肪酸の比＝４：１を実現した肉です。

すりえごま	1５ｇ
たまねぎ（すりおろし）	大きいもの１/４
にんじん（すりおろし）	小さいもの1本
にんにく（すりおろし）	２かけら
しょうが（すりおろし）	少々
酢	大さじ３
しょうゆ	大さじ３
砂糖	小さじ２
油（サラダオイル等）	大さじ５
ごま油	少々（香りづけ程度）
みそ	少々（お好みで）

えごま通販　えごま（エゴマ）通信販売

えごま（国産）

えごま（αリノレン酸）でダイエット！えごまは自然派ダイエット食品。

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